Resep: Kacang Bawang Renyah yang Enak

Kacang Bawang Renyah.

Kamu bisa menyiapkan Kacang Bawang Renyah menggunakan 12 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Kacang Bawang Renyah

1. Kamu perlu 2 kg Kacang Tanah Kupas.
2. Kamu perlu Rendaman kacang :.
3. Diperlukan 8 gelas Air = 1,5 liter.
4. Kamu perlu 1 bks Santan Kara 65 ml.
5. Kamu perlu 10 Siung Bawang Putih haluskan (me : parut, baunya lebih wangi).
6. Siapkan 2 sdt Garam (me: 2 sdm Garam, kurang asin).
7. Diperlukan 2 sdt Gula pasir.
8. Diperlukan 1 sdt bubuk Kaldu / Royco / sss selera.
9. Dibutuhkan 10-20 lbr Daun Jeruk sobek-sobek (buang tulangnya).
10. Kamu perlu Bahan Taburan :.
11. Kamu perlu 10-15 siung Bawang putih, iris tipis.
12. Diperlukan 1/2-1 sdt Garam / Royco sesuai tingkat keasinan.

Langkah-langkah membuat Kacang Bawang Renyah

1. Cuci bersih kacang, bilas sebanyak 2-4 kali tapi jangan diremas-remas, lalu tiriskan..
2. Campur semua bahan rendaman : Air, santan, bawang putih, garam, gula, bubuk kaldu, daun jeruk. Panaskan sampai mendidih sambil di aduk-aduk..
3. Setelah mendidih siram ke kacang tanah. Rendam selama +_ 1 jam. Setelah 1 jam tiriskan..
4. Panaskan minyak, tes dulu : jika dimasukkan 1 biji kacang lalu kacang mengapung berarti sudah bisa dimasukkan kacangnya. Goreng kacang dengan minyak panas, api sedang selama 11 - 12 menit. Lebih cepat karena ada gulanya di rendaman kacang. Angkat kacang setelah berwarna sedikit kuning, jgn terlalu coklat, krn setelah diangkat warnanya akan semakin gelap. Tiriskan di atas wadah yang di alasi kertas tissu untuk menyerap minyak..
5. Untuk taburan : rendam bawang putih dengan ½ gelas air + 1 sdt garam. Rendam bawang sebentar. Air garam bertujuan agar warna bawang cantik ketika digoreng dan tidak cepat gosong. Goreng bawang sampai matang. Tiriskan. Campurkan dengan kacang yang sudah digoreng..
6. Taburkan garam atau royco ke atas kacang sesuai selera. Aduk-aduk. Setelah dingin masukkan wadah toples kedap udara..
7. Futu-futu cantik dulu ya moms..